Saint-Saturnin-lès-Apt

Nicolas Monnier - Trüffelzüchter

Nicolas Monnier - Trüffelzüchter@© Philippe Durand

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Tourismus-Leistungen in Saint-Saturnin-lès-Apt :

Saisonabhängiger Verkauf frischer Trüffel von Dezember bis Februar. Unsere Trüffel stammen aus unseren eigenen traditionellen, biologisch bewirtschafteten Trüffelhainen in den Bergen. Ausschließlich tuber melanosporum.

In Saint-Saturnin-lès-Apt – einem seit dem 19. Jahrhundert für seine Trüffelkultur berühmten Ort – werden unsere Trüffelhaine auf traditionelle Weise bewirtschaftet. Durch die nur knappe Bewässerung werden die aromatischen Qualitäten der Trüffel bewahrt. Damit unsere Trüffel auch garantiert reif sind, ernten wir sie erst nach dem 1. Dezember. Zudem notieren wir das Einlagerungsdatum, um die Frische der Trüffel zu erhalten.

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