Le Champ des Lunes - Domaine de Fontenille

Michel Marini bietet mit Unterstützung des Kochs Eric Frechon eine dezidiert moderne Küche, in der sich alles um das Produkt dreht: Beachtung der Jahreszeiten, Hervorhebung des Terroir im Luberon, Qualität und Rückverfolgbarkeit bringen Leben in die wöchentlich wechselnde Karte. Die Weinkarte konzentriert sich besonders auf die Rhône-Weine, bietet aber auch unumgängliche Appellationen aus anderen Regionen. Kleine Erzeuger „zum Verlieben“ reihen seltene Referenzen und gewisse berühmte Jahrgänge aneinander. Die Preise werden bewusst niedrig gehalten, um unsere Liebe zur Küche, zum Wein und zu den Winzern bestmöglich zu teilen. Der Saal und die Terrassen verfügen über ein schlichtes Dekor: Tische und Stühle nach Jean Prouvé und Charles Eames von Vitra, Wandverkleidung aus Ceram-Steinzeug von Patricia Urquiola für Mutina, Fotos von Anne-lise Broyer.

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